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のり

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DATE: CATEGORY:スイーツ
OVALE   クイーンオブブリュレ
OVALE オヴァール
名古屋市中区栄三丁目16番1号 松坂屋北館1F 
リニューアルした北館1Fに極上スイーツがお目見えしました。
OVALE ブリュレ
三ツ星レストランで修行したフレンチチェフのレシピで作る
"ルテイン卵"を使ったクリームブリュレが絶品!らしい。

ルテイン卵とは「ヨード卵」などと同じ「特殊卵」に位置づけ
られる大変高価な卵です。
ルテイン含有量の高いマリーゴールドの花弁を飼料として与え
ることにより、通常卵のルテインは約3.8倍、ビタミンB12は
約4倍、総カロチノイドは約4.7倍、目の健康を助けるビタ
ミンEは約3倍含まれている卵です。

すっげーっ!どうりで黄色の発色が鮮やかなんですね。
もちろんお味も極上で、焦した砂糖の苦味とクリームの甘みが
絶妙なハーモニーで珠玉の一品といえましょう。
Queen of Brulee 650円なり。

お店のホームページ
です。

Queen of Brulee お試しセット クイーンオブブリュレ3個入り~楽天市場


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履歴からきましたーー
名古屋っ子なので情報楽しみにしてまーす。

どうぞご贔屓に
いい情報あったらぜひ教えてねぇ。

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